ویژگی های اصلی مخازن Sake شامل طراحی ، مواد ، کنترل دما و استفاده آنها است.
ویژگی های طراحی
مخازن Sake معمولاً به عنوان سیلندر با کف مخروطی طراحی می شوند که برای بهبود ثبات و استفاده از ظرفیت طراحی شده است. علاوه بر این ، نسبت سر ، نسبت به قطر به ارتفاع ، روش نصب و استفاده از محیط مخازن به خاطر متفاوت از مخازن تخمیر است.
کنترل مواد و دما
مخازن به طور کلی از فولاد ضد زنگ با عایق پلی اورتان ساخته شده اند. کنترل دما معمولاً توسط مبرد (معمولاً آب الکل) در ژاکت اطراف بدن مخزن حاصل می شود که بسته به اندازه مخزن ، به طور کلی در 2 یا 3 مرحله خنک می شود. کنترل دما لازم نیست و مخازن به همراه سرعت گردش سریع معمولاً به کنترل دما احتیاج ندارند.
استفاده کردن
هدف اصلی مخازن به خاطر نگه داشتن به خاطر فیلتر شده است. پس از تخمیر و بلوغ آبجو ، لازم است تا مواد ریخته ای مانند مخمر از مایع تخمیر از بین بروند تا به خاطر شفاف و شفاف به دست بیایند ، که سپس به عنوان یک محصول نهایی بطری می شود. مخازن Sake به عنوان ظروف انتقال در فرآیند تولید آبجو عمل می کنند و برای بطری و کنسرو به عنوان محصولات نهایی به کارگاه بسته بندی عرضه می شوند.
